最近、街にあるスーパーマーケットで卵の値段が高くなっています。スーパーでは卵の特売を中止にするところも出てきていて、卵料理やお菓子作りにも使う卵の値上がりは家計への影響も大きいものです。実は「物価の優等生」ともいわれる卵の値上がりが今後も続くかもしれません。その理由を探りました。