TOKYO MXトップ > バラエティ > 東京JOBS > これまでの放送

東京JOBS

これまでの放送

3月のテーマ:健康危機管理
2017年3月1日放送
#48 「食品衛生監視」
東京都健康安全研究センター 食品監視第二課 ハサップ指導担当 待鳥美佳さん
※動画の配信は終了致しました。
食品を作る工場や施設では、安全な製品を届けるために細心の注意を払っています。行政の立場から食品事業者の衛生管理を助けるスペシャリストとして、東京都健康安全研究センター・食品監視第二課の待鳥美佳(まちどりみか)さんを取材。都内の食品工場を訪れ、品質管理の責任者にヒアリングしながら製造工程をチェック。原材料の保存方法から始まり、ひとつひとつの加工ライン、そしてパッキングまで全ての工程を厳しく確認します。食の安全の土台作りを事業者と共に目指す待鳥さんの「東京JOBS」を紹介しました。

東京都健康安全研究センター 広域監視部食品監視部門のページ
http://www.tokyo-eiken.go.jp/k_shokuhin/
提供:東京都
ツイート シェア mixiチェック このエントリーをはてなブックマークに追加

番組トップへ