5時に夢中!

マツコとフミエのやっつけ晩御飯!

2018/10/29 放送
画像:さんまの梅チーズロール

材料

さんま  2尾           
塩    少々             
梅干し  2個             
スライスチーズ 2枚
大葉   4枚
にんにく 1/2個
オリーブオイル 大1
酒    大2
塩・胡椒  適量

【付け合わせ】
カイワレ大根   適量
みょうが  適量

作り方

1.さんまは3枚おろしにする、梅干しは種を除きたたいてペースト状にする。
  スライスチーズは1枚を縦に4等分にし、大葉は二等分に切る。にんにくはスライスする。
2.まな板にさんまを尾の方を手前にして縦に置き、塩をふる。
3.2に梅干しを塗りチーズ・大葉をのせくるくる巻いてようじで止める。
4.フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ熱し香りが出てきたら3を加え両面焼いたら酒を回し入れ蓋をして
  3分蒸し焼きにする。
5.カイワレ大根と縦に千切りしたみょうがを合わせ皿に添え、4のさんまを盛りつける。
  ※さんまは半身に梅干しのペースト1/4量、チーズは1/4に切った内の2枚を縦に置き、
   大葉も1/2に切ったものを1枚分縦にのせる。

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