5時に夢中!

マツコとフミエのやっつけ晩御飯!

2018/10/22 放送
画像:カジキマグロのクリーミーソテー

材料

カジキマグロ     2切れ(120g/切)
小麦粉        適量
オリーブ油      適量(クリームソース分も含む)

玉ねぎ        1/2個
いんげん       6本(さっと茹でたもの)
プチトマト      10個

生クリーム      200cc
バター        20g
レモン汁       小さじ2

塩胡椒        少々

作り方

1.玉ねぎは千切りにいんげんはさっと茹でた物を3〜4センチ長さに切る。
2.フライパンにオリーブ油を熱し、塩胡椒をして小麦粉をまぶしたカジキマグロを焼く。
3.別のフライパンにもオリーブ油を熱し玉ねぎが透き通るまで炒めたら生クリームを加え、
いんげんとヘタを取ったプチトマトも加える。
4.クリームに少しトロミが付いたらバターを加え溶かしレモン汁を加え混ぜ、
 塩胡椒で味を整える。

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