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マツコとフミエのやっつけ晩御飯！

空豆のカルボナーラ

2018/4/30 放送
画像：空豆のカルボナーラ

材料

空豆　　100g (20粒)　
春キャベツ　　大2枚　(150g)　

スパゲッティーニ　160g
ニンニク　　1/2片　　みじん切り
ベーコン　　　2枚　（30g）１cm幅に切る
オリーブオイル　大さじ１

〈卵液〉
全卵　　2個
卵黄　　1個
生クリーム　100cc
粉チーズ　　大さじ3

塩　　適量
黒コショウ 適量

作り方

１.沸騰したお湯に塩（分量外）を加えスパゲッティーニを茹でる。
　途中１分半前になったら春キャベツを入れ一緒に茹でる。
2.春キャベツは一口大、ベーコンは1cm幅に切り、空豆は皮を剥く。
　大きめのボウルに卵液を合わせる。
3.フライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切りを加え弱火にかける。
　香りが出てきたらベーコンと空豆を入れて炒める。
4.1のスパゲッティーニと春キャベツが茹だったらあまり水気を切らずに、3のフライパンに加えよく炒め合わせる。（茹で汁が残ってる位でフライパンに入れる）
5.2のボウルに4を一気に入れ素早く混ぜる。塩適量（ふたつまみから）で味を調える。
6.半量を器に盛り黒胡椒をふる。

-----レシピ一覧-----

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