5時に夢中!|バラエティ|TOKYO MX

5時に夢中!

マツコとフミエのやっつけ晩御飯!

2018/3/26 放送

材料

2人分
卵        3個
鶏ひき肉     80g
玉ねぎ      1/4個
パクチー     適量
唐辛子(輪切り) 少々
ごま油      小さじ1
サラダ油     大さじ1

☆具材調味料
砂糖       小さじ1/2
塩こしょう    少々
ナンプラー    小さじ1と1/2
オイスターソース 小さじ1

★卵調味料
酒        小さじ2
塩        ひとつまみ
こしょう     少々

作り方

1.玉ねぎはみじん切りにする。パクチーは大きめに刻む。
2.フライパンにごま油、唐辛子を入れて熱し、鶏ひき肉を加え、色が変わるまで中火で炒める。
3.玉ねぎを加えてしんなりとするまで炒め、☆を加えて混ぜ、取り出して粗熱をとる。
4.ボウルに卵を割り入れ、★、3を加えて混ぜる。
フライパンにサラダ油を入れて熱し、卵液を加え、中央に向かってさっと大きく混ぜ、皿を使って裏返し、
ほんのり焼き色がつくまで焼く。
5.器に盛り、パクチーを添える。

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