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やっつけ晩御飯！

マツコとフミエのやっつけ晩御飯！

冷やし鶏しゃぶうどん

2015/6/8 放送

画像：冷やし鶏しゃぶうどん

材料

【2人前】
鶏胸肉　　　　　１枚（120g）
塩・黒こしょう　　適量
片栗粉　　　　　　適量

三つ葉　　　　　１株（４cm長さ）
みょうが　　　　２個（縦半分にして千切り）
長ネギ　　　　　1/3本（小口切り）
【A】
めんつゆ　　　　５０cc　　　　　　
水　　　　　　　３００cc　　　　
梅干し　　　　　大２個（たたく）

うどん　　　　　２玉
わさび　　　　　適量
お酒　　　　　　適量

作り方

１.三つ葉は４ｃｍの長さに、みょうがを縦半分にして千切り、長ネギを小口切りにする
２.鶏胸肉はそぎ切りにして、塩・黒こしょうをして片栗粉をまぶす。
　鍋に湯を沸かし酒（分量外）を入れ一煮立ちさせたら火を弱めグラグラさせないところ　　
　に鶏肉を入れ１分程したら氷水にとる。冷えたら水気をふく。
（お酒をいれると肉がおいしくなるため）
３.うどんは茹でて氷水にとり水気をきっておく。
４.ボウルにAを合わせる。
５.器に３のうどん、三つ葉・みょうが・長ネギ、２の鶏肉をのせ３をかけてわさびを添え
たら完成！　　　　

-----レシピ一覧-----

11/12 更新
11/13 更新

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