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やっつけ晩御飯！

マツコとフミエのやっつけ晩御飯！

豚肉とひじきの和風チャプチェ

2011/5/16 放送

材料

＜材料＞～約４人前～
■豚肉細切れ　　　　小パック１(※８９ｇ)
■生姜　　　　　　　　　　　１片(※１４ｇ)
■ひじきの煮物　　　　写真の１鉢(１００ｇ)
■たけのこ水煮　　　　小さめ１パック(※１０５ｇ)
■オランダえんどう豆　　　　１パック(※８８ｇ)
　※代用にて、絹さや・スナップえんどう豆でもＯＫ。
■青葱　　　　　　　　　　　２本(※３２ｇ)
■春雨　　　　　　　　　　　１袋(１００ｇ)
■サラダ油　　　　　　　小匙１(４ｇ)
■胡麻油　　　　　　　　小匙１(４ｇ)
■料理酒　　　　　　　　小匙２弱(８ｇ)
■市販だしの素　　　　小匙に半分
■醤油　　　　　　　　　小匙２(１２ｇ)
■炒り胡麻　　　　　　　大匙１(１３ｇ)

～下準備～
生姜　　　　　：　洗う→皮を剥く→粗くみじん切り
たけのこ水煮　：　洗う→薄く切る→茹でる→水にさらす→笊にあげる→水気を軽く絞る
えんどう豆　　：　筋を除く→洗う→茹でる→水にさらす→笊にあげる
青葱　　　　　：　洗う→芽・根を除く→斜め切り
春雨　　　　　：　茹でる→水にさらす→笊にあげる

作り方

＜作り方＞

(１)テフロンフライパンを熱し、
　　サラダ油・ごま油を敷き、
　　豚肉・生姜・筍を炒める。

(２)料理酒を振り、大きく混ぜる。

(３)ひじき煮物・春雨を加えて大きく混ぜ、
　　市販だしの素・醤油を振り、
　　ときどき混ぜながら、味を馴染ませる。

(４)青葱・えんどう・炒り白胡麻を加えて、
　　大きく混ぜ、火を止める。

(５)器に盛り付ける。

【レシピ提供】
ぴよの日記
http://blog.livedoor.jp/fraternelle/archives/52280731.html

【協力】
暮らしを彩るレシピ満載！「レシピブログ」
http://www.recipe-blog.jp/

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10/8 更新
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