今、食品の値上げが相次いでいます。すでに値上げされているものもこれから値上げされるものもありますが、値上げの背景は1つではないようです。なぜ値上げが続いているのでしょうか。経済ジャーナリストの磯山友幸さんとともにひも解きます。