画像:真ちゃんのお手軽レシピ!これからゴハン!!

真ちゃんのお手軽レシピ!これからゴハン!!


画像:真ちゃんバースデー特別企画☆おもてなしレシピ『真ちゃんのローストビーフ』

2015年8月29日(土)放送

真ちゃんバースデー特別企画☆おもてなしレシピ『真ちゃんのローストビーフ』

真ちゃんのお手軽ポイント!
難しい火加減は、炊飯器におまかせ!!

■材料
牛ももブロック 400g
塩 小さじ1/2
黒こしょう 小さじ1
にんにくすりおろし 大さじ1/2
オリーブ油 小さじ2
【ソーズ】
バター 10g
ポン酢しょうゆ 大さじ4
柚子こしょう 小さじ1/2

■作り方
1、肉をビニル袋にいれ、常温に1時間ほど出しておく。
2、ビニル袋に塩、黒こしょう、にんにくすりおろしをいれ2分ほど揉み込む。
3、炊飯器に熱湯を1L注ぎ、蓋をして保温ボタンをおす。
4、フライパンにオリーブ油を中火で熱し、肉を表面がこんがりとしてくるまで焼き、器に取り出し1分ほどおく。
5、ジップ付きのビニル袋にいれ、空気をしっかりと抜いて、口を閉じる。
炊飯器にいれて、40分おく。
6、ボウルに氷水をいれて、30分ほど冷ます。
7、鍋にソースの材料を加えて、煮詰める。