画像:真ちゃんのお手軽レシピ!これからゴハン!!

真ちゃんのお手軽レシピ!これからゴハン!!


画像:サクサク!グリーンコロッケ

2014年4月18日(金)放送

サクサク!グリーンコロッケ

真ちゃんの時短ポイント!
レンジを使って時間短縮!コロッケにしてグリンピースの青臭さもへっちゃら!

■材料(4人分)
グリーンピース(さやから取りだしたもの) 60g
じゃがいも 2個(200g)(皮をむき、4等分)
スライスハム 2枚(みじん切り)⇒鹿野ファームさん
バター 10g
牛乳 大さじ2
薄力粉、溶き卵、パン粉(細目) 各適量
サラダ油 適量
塩、粗挽き黒こしょう 少々
クレソン あれば適量

1、耐熱容器にグリーンピース、じゃがいもをいれ、ラップをし電子レンジ(600w)で5分加熱する。(差し替えがあります。加熱しておく)

2、フォークの背でつぶし、バター、牛乳をいれ、塩、黒こしょうで味をととのえる。

3、一口大の団子にし、薄力粉、卵、パン粉の順につける。

4、小さめのフライパンにサラダ油を1cmほどいれ、170度に熱したら、3を転がしながらこんがりと揚げる。
5、器に盛り付けクレソンを添える。