画像:真ちゃんのお手軽レシピ!これからゴハン!!

真ちゃんのお手軽レシピ!これからゴハン!!


画像:レタスすき焼きの卵とじ

2017年2月4日(土)放送

レタスすき焼きの卵とじ

お肌にはレタス!葉酸、鉄分が豊富に含まれていることから
この時期に食べるとお肌の乾燥を防ぐ効果が期待できる☆

■材料(4人分)
牛薄切り肉(切り落とし) 300g
長ねぎ 1本(斜め1cm幅)
しめじ 1/2袋
焼き豆腐 1丁(一口大)
レタス 1/4個
卵 3個
【A】
水 200ml
かつおだしの素 小さじ1
しょうゆ、酒、みりん 各大さじ4
砂糖 大さじ2と1/2

1、フライパンにA(水、かつおだしの素、しょうゆ、酒、みりん、砂糖)と
  豆腐、長ねぎをいれ、中火にかける。ふつふつとしてきたら、
  しめじと牛肉をほぐしながらをいれ蓋をし加熱する。
2、レタスを2cm幅に切り、卵を溶く。
3、レタスと溶いた卵を加え、卵をお好み固さに仕上げる。