画像:真ちゃんのお手軽レシピ!これからゴハン!!

真ちゃんのお手軽レシピ!これからゴハン!!


画像:春キャベツのボールコロッケ

2016年3月12日(土)放送

春キャベツのボールコロッケ

真ちゃんのお手軽ポイント!
薄力粉を溶いたものを使って楽々!2つの工程で済んじゃう!

■材料(5個分)
じゃがいも 中2個(一口大)
たまねぎ 1/8個(みじん切り)
キャベツ 50g(1cm角)
スライスハム 2枚(粗みじん切り)
塩 小さじ1/4
薄力粉 大さじ2
水 大さじ1と1/2
パン粉 適量
サラダ油 適量
【ソース】
バター 10g
コンソメ(顆粒)
カレー粉 各小さじ1/2
黒こしょう 少々

■作り方
1、キャベツは1cm角に切り、ボウルにいれ塩小さじ1/4をまぶす。
  5分ほどおき、水気をペーパーでふきとる。
2、耐熱ボウルにじゃがいも、たまねぎをいれ、ラップをしレンジ(600w)で5分加熱する。
3、じゃがいもが熱いうちにフォークの背でつぶし、バター、コンソメ、カレー粉、
  黒こしょうを加え、混ぜたらキャベツを加える。
4、ラップを使って5等分にしたボールを作り、薄力粉と水を混ぜた衣にくぐらせ、
  パン粉をつける。
5、小鍋にサラダ油を2cmほどいれ、180度に熱したら、こんがりと揚げる。