5時に夢中!

マツコとフミエのやっつけ晩御飯!

2017/6/19 放送
画像:豆腐一丁麻婆丼

材料

(2人分)
絹豆腐          1丁
鶏ひき肉         120g
しょうが(チューブ)   小さじ1/2
にんにく(チューブ)   小さじ1/2
豆板醤          小さじ1/2

【A】
ガラスープ素       小さじ1   
水            150cc
味噌           大さじ1      
酒            大さじ1
砂糖           小さじ1/2
 
ごま油          小さじ2
水溶き片栗粉       小さじ2 (片栗粉小さじ1 水小さじ1)
長ネギ          1/2本   みじん切り
ご飯           丼二杯分
万能ねぎ         適量    小口切り

作り方

1.豆腐はキッチンペーパーに包んで水切りをし、そのまま耐熱容器にのせレンジで2分加熱する。
2.フライパンにごま油、生姜、にんにく,豆板醤を入れ火にかけ香りが出るまでよく炒める。
3.鶏ひき肉を加え色が変わるまで炒めたら、合わせたAを加え煮立ったら、水溶き片栗粉を加えとろみをつけ長ネギを加える。
4.大きな丼にご飯を入れ1の豆腐をのせ3をかけて万能ねぎをふりかける。

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