5時に夢中!|バラエティ|TOKYO MX

5時に夢中!

マツコとフミエのやっつけ晩御飯!

2017/3/27 放送
画像:鯖のかんたん胡麻風味煮

材料

(2人分)
鯖         2切れ
生姜のうす切り   2枚

【A】
ごましゃぶのタレ  120cc
水         120cc  
酒         大さじ1
みりん       大さじ1       

バター       大さじ1/2     
すりごま      大さじ1/2

(付け合わせ)
水菜           1株分
トッピング用 すりゴマ  適量

作り方

1.鍋にAと生姜を入れ強火にかけ煮立てる。
2.鯖1切れを半分に切る。(火を通りやすくするため)
3.1が沸いたら鯖をいれ、紙蓋をして煮る。(時間の許す限り)
4.水菜3cmに切り更に盛っておく。
5.3の紙蓋をとりバターとすりゴマを入れ煮汁を回しかけながらバターを溶かす。
6.皿に盛り、タレをかけすりゴマをふる。

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