5時に夢中!|バラエティ|TOKYO MX

5時に夢中!

マツコとフミエのやっつけ晩御飯!

2016/9/19 放送
画像:豆腐とピーマンのしらす炒め

材料

(2人分)
木綿豆腐     300g
ピーマン     3個   110g
しらす      50g
ゴマ油      大さじ2 (⇒豆腐炒める用大さじ1、しらすなど炒める用大さじ1)
塩        少々

【A】
酒        大さじ1
ポン酢      大さじ1
ゆずこしょう   小さじ1/4
砂糖       小さじ1/2

作り方

1.豆腐は8等分にし、ペーパーで水気を取ったあと、塩で下味をつける
2.ピーマンは縦半分にして横に細切りにする
3.フライパンにゴマ油を熱し、豆腐を両面焼いてお皿にとりだす(完成用のお皿に)
4.3のフライパンにゴマ油をいれ、しらす・ピーマンの順に炒め、
ピーマンが少しくたっとしたら、火を止めてAを加えて炒め合わせる
5.3の豆腐の上に盛りつけたら完成!

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