5時に夢中!|バラエティ|TOKYO MX

5時に夢中!

マツコとフミエのやっつけ晩御飯!

2016/6/20 放送
画像:簡単チキンスープカレー

材料

(2人分)
鶏もも肉  1/2枚(120g) 一口大
塩・胡椒  少々
カボチャ  4切れ(80g)  薄くスライス (事前に軽くレンジにかけておく)
なす    1本      薄くスライス 
オクラ   4本
ゆで卵   1個   1/2に切る

サラダ油   大さじ1           にんにく   小さじ1/2(みじん切り)
生姜     小さじ1(みじん切り)    カレールー  30g 
コンソメ   1個             湯      2カップ
バジル(乾燥)小さじ1/4          醤油     小さじ1
はちみつ   小さじ1

ご飯    適量(お椀2杯分ぐらい)

作り方

1.深めのフライパンにサラダ油を入れ熱し、にんにく・生姜を入れ炒める。
塩・胡椒した鶏肉を入れ炒める。
2.色が変わらないうちに、カボチャ・なす・おくらを入れ炒め合わせる。
3.2に湯を入れコンソメ・バジル・醤油・はちみつ・少しの煮汁で溶いたカレールーを加え煮る。
4.器に盛り、ゆで卵を添えたら完成!

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