5時に夢中!|バラエティ|TOKYO MX

5時に夢中!

マツコとフミエのやっつけ晩御飯!

2016/6/13 放送
画像:鯵のペペロンチーノ

材料

(2人分)
鯵       2尾(180g)三枚おろし
オリーブ油   大さじ3と1/2もしくは大さじ4ぐらい
にんにく    1かけら スライス
輪切り唐辛子  少々
ししとう    4本 (輪切り)
茗荷      3本 (千切り) 
パスタの茹で汁 100cc
パスタ     160g (フェデリーニ4分茹でておく)
塩・胡椒    少々
白ワイン    大さじ1

作り方

1.茗荷を千切りにする。
2.フライパンにオリーブ油・にんにく・輪切り唐辛子を入れ香りが出たら鯵を入れ焼く。
3.鯵が両面焼けたら木べらで細かく潰し、ししとうを加え炒める。
4.表示時間より短く茹でたパスタ・茹で汁・白ワイン・ししとうをいれスープを乳化させる。
5.4を器に盛り、茗荷をのせたら完成!

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