5時に夢中!|バラエティ|TOKYO MX

5時に夢中!

マツコとフミエのやっつけ晩御飯!

2016/4/11 放送
画像:たけのこ混ぜごはん

材料

(4人分)
新たけのこ水煮   1本(目安120~160g)
油揚げ       1/2枚
長ネギ       1/2本
しいたけ      3枚
にんじん      2cm分
ゴマ油       大さじ1と1/2

【A】
水         大さじ3
酒         大さじ1
みりん       大さじ2
醤油        大さじ1
オイスター醤油   小さじ2

塩・こしょう    少々
ごはん       600g(2合を炊いたもの:少し固めに炊く)
木の芽       適量

作り方

1.たけのこの下部分は6~7mmのいちょう切り、穂先はくし切りにする
2.フライパンにゴマ油を熱し、たけのこ、にんじん、長ネギを入れ炒める。
しっかり炒まったら、油揚げ、しいたけも加えて塩・こしょうをして炒め
Aを水、酒、みりん、醤油、オイスター醤油の順に加え、汁気が残る程度まで炒め煮する。
(目安2分ほど)
3.ボールに入れた温かいごはんに2を汁ごと加え、全体を切るように混ぜなじませる。
4.器に盛って、木の芽を散らしたら完成!

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