5時に夢中!|バラエティ|TOKYO MX

5時に夢中!

マツコとフミエのやっつけ晩御飯!

2015/6/8 放送
画像:冷やし鶏しゃぶうどん

材料

【2人前】
鶏胸肉     1枚(120g)
塩・黒こしょう  適量
片栗粉      適量

三つ葉     1株(4cm長さ)
みょうが    2個(縦半分にして千切り)
長ネギ     1/3本(小口切り)
【A】
めんつゆ    50cc      
水       300cc    
梅干し     大2個(たたく)

うどん     2玉
わさび     適量
お酒      適量

作り方

1.三つ葉は4cmの長さに、みょうがを縦半分にして千切り、長ネギを小口切りにする
2.鶏胸肉はそぎ切りにして、塩・黒こしょうをして片栗粉をまぶす。
 鍋に湯を沸かし酒(分量外)を入れ一煮立ちさせたら火を弱めグラグラさせないところ  
 に鶏肉を入れ1分程したら氷水にとる。冷えたら水気をふく。
(お酒をいれると肉がおいしくなるため)
3.うどんは茹でて氷水にとり水気をきっておく。
4.ボウルにAを合わせる。
5.器に3のうどん、三つ葉・みょうが・長ネギ、2の鶏肉をのせ3をかけてわさびを添え
たら完成!    

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