5時に夢中!|バラエティ|TOKYO MX

5時に夢中!

マツコとフミエのやっつけ晩御飯!

2015/5/11 放送
画像:筍と牛肉の混ぜごはん

材料

【材料2人前】
牛こま肉・・・100g
酒・・・大さじ1/2
醤油・・・小さじ1/2

筍(水煮)・・・150g 

生姜・・・大さじ1
ニンニク・・大さじ1/2
長ネギ・・・1/2本

【A】
酒・・・大さじ1
醤油・・・大さじ1と1/2
オイスター・・・大さじ1/2
砂糖・・・小さじ1/2

花山椒・・・小さじ2
サラダ油・・・小さじ1
塩・・・ひとつまみ
白ごま・・・大さじ1/2

ご飯・・・お茶碗4杯
パクチー・・・適量

作り方

1.牛こま肉は酒・醤油で下味をつける。
2.Aを合わせる。
3.フライパンにサラダ油を入れ熱し、ニンニク・生姜を加え香りを出す。そこに1の牛こま肉を入れ片面が少し色づいたら筍も加えよく炒める。
4.3の肉の色が全体に変わったら、2を加え花山椒をふり入れ水分がなくなるまで炒める。
5.ご飯に塩・白ごまと4を加えよく混ぜ、器に盛りパクチーを添える。

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