5時に夢中!|バラエティ|TOKYO MX

5時に夢中!

マツコとフミエのやっつけ晩御飯!

2014/10/20 放送
画像:豆乳味噌ちゃんこ

材料

だし汁・・・1200cc
みりん・・・大さじ2
みそ・・・大さじ3
しょうゆ・・・大さじ2

ねり胡麻・・・大さじ4
豆乳・・・1/2カップ
    
すりごま・・・大さじ3

肉団子A
鶏挽肉・・200g   しょうが・・1片
ねぎ・・1/4本   みそ・・・大さじ1/2
厚揚げ・・・1/3丁 片栗粉・・小さじ1


厚揚げ・・2/3丁
ねぎ・・・3/4本と1本
しめじ・・・1パック
水菜・・・3株(6~7cmの長さに切る)

作り方

1.土鍋にだし汁を沸かしておく。そこにみりん、みそ、しょうゆを溶かす。
2.厚揚げ2/3丁は4等分に切り、ねぎは斜めぎりにして1に入れて煮る。
3.ボウルに鶏挽肉と厚揚げ1/3丁を入れくずしながら混ぜ、残りのAを入れよく練る。
 手に水をつけて一口大にまるめ、火が通りやすくなるように平たくし2に入れ煮る。
4.ねり胡麻と豆乳を混ぜ合わせておく。
5.肉団子に火が通ったら4を溶かし、すりごまをふり水菜を入れたら完成。

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