5時に夢中!|バラエティ|TOKYO MX

5時に夢中!

マツコとフミエのやっつけ晩御飯!

2014/5/5 放送
画像:厚揚げのヘルシードライカレー

材料

厚揚げ・・・1丁
合挽き・・・150g
人参・・・1/3本
サラダ油・・・大さじ1
にんにく(みじん切り) 大さじ1/2
生姜・・・大さじ1
カレー粉・・・大さじ2

A
水・・・100ml
トマトケチャップ・・・大さじ2
ウスターソース ・・・大さじ1
塩・・・小さじ1/4
醤油・・・小さじ1

ご飯・・・茶碗2杯分
コーン(缶詰め)・・50g
バター・・・大さじ1(13g)
塩・・・少々

パセリ(みじん切り)・・・適量

作り方

1.厚揚げは、1/2丁を1.5cm角の角切りに、1/2丁はポリ袋に入れてつぶす。人参は粗みじんにする。
2.フライパンにサラダ油、にんにく、生姜を入れて火にかける。
香りが出たら合い挽き肉を入れ、色が変わり脂が出てきたら、カレー粉を入れ炒め、潰した厚揚げ、人参を
加えてよくなじむまでじっくり炒める。
3.角切りの厚揚げを加えさらに炒め、Aを加えて水分がなくなるまで煮る。
4.ご飯にバターとコーン塩を混ぜておく。
5.4のご飯を盛った器に3のカレーを盛り付けパセリを散らす。

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