5時に夢中!|バラエティ|TOKYO MX

5時に夢中!

マツコとフミエのやっつけ晩御飯!

2013/11/25 放送
画像:白菜と大根の麻婆柚子胡椒風味

材料

材料(2人分)

大根・・・250g
白菜・・・200g
長ネギ・・・1/2本
生姜・・・1かけ
にんにく・・・1かけ
日本酒・・・大さじ2
味噌・・・大さじ1
葛粉・・・大さじ1/2
柚子胡椒・・・適量
菜種油・・・小さじ1

作り方

1.にんにく・生姜はみじん切り、長ネギは小口切り、大根は5mmのいちょう切り、
白菜はざく切りにしておく。

2.菜種油とにんにく・生姜を入れ、香りが立つようにじっくりと加熱したら長ネギを炒める。

3.白菜の芯と大根に日本酒を加えて蒸し煮にする。

4.3が柔らかくなっててきたら、水200ccを加えて、蓋をして煮る。

5.4が沸騰したら味噌を溶き、白菜の葉を加えて煮込む。

6.少量の水で柚子胡椒を溶き、これと葛粉を一緒に溶いて出来上がり☆☆☆


【レシピ提供】

ゆんさん

http://cooking-top.com/archives/1545871.html


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