5時に夢中!|バラエティ|TOKYO MX

5時に夢中!

マツコとフミエのやっつけ晩御飯!

2013/6/17 放送
画像:ラタトゥイユ丼

材料

材料(2人分)

・ベーコン(厚切り) 80g
・なす(中) 1本
・パプリカ 40g(1/2個)
・ズッキーニ 50g(小1/2本)
・パセリ 適量
・オリーブ油 大さじ1/2
・バター 15g
・温かいごはん 茶わん軽く2杯

(A)カットトマト水煮 150~200g
(A)みりん 大さじ2
(A)酢 大さじ1/2
(A)塩 小さじ1/2
(A)水 大さじ2~3


作り方

作り方

1) ベーコンは1.5~2センチ幅、なす
   ズッキーニ、パプリカは2センチ角に
   切る。
   パセリはみじん切りにする。
2) フライパンにオリーブ油を入れて
   熱し、ベーコンを炒める。
   ベーコンが焼けたら、なす・ズッキ
   ーニ・パプリカを入れて炒め合わせる。
3) 全体に油が回ったら、(A)を加えて
   ふたをし弱火で10分ほど煮る。
4) 温かいご飯にバターを入れて
   よく混ぜ丼によそい、(4)を
   かけてパセリをふる。

【レシピ提供】

うちの晩ごはん☆簡単レシピ

http://www.recipe-blog.jp/viewer/item/13394034

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