5時に夢中!|バラエティ|TOKYO MX

5時に夢中!

マツコとフミエのやっつけ晩御飯!

2013/2/18 放送
画像:キムチ入り粕汁

材料

【材料】(4人分)
キムチ / 250g
豚バラ薄切り肉 / 200g
大根 / 10cm位
長ねぎ / 1本半
白菜 / 2~3枚
豆腐 / 1/2丁
酒粕 / 100g
だし汁 / 1500cc
生姜汁 / 小さじ1
酒 / 大さじ2
味噌 / 大さじ2
しょう油 / 大さじ1
ごま油 / 少々

作り方

【作り方】
1.大根は4~5cmの短冊切り、長ねぎは斜め切り、白菜は4cm位のざく切り、豚肉と豆腐は食べやすい大きさに切っておく。
2.鍋にごま油をしき、豚肉を炒める。酒、生姜汁をかける。
3.2にだし汁を入れ灰汁を取りながら煮立たせる。
4.3に大根、白菜を入れ、灰汁を取りながら煮立たせる
5.4に柔らかく溶かした酒粕、長ねぎを入れ一煮立ちさせる。(酒粕は水を少々入れレンジでチンすると簡単に溶けます)
6.最後に味噌、しょう油で味を付け、キムチ、豆腐を入れて出来上がり

【レシピ提供】

kinoko_mama

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