5時に夢中!|バラエティ|TOKYO MX

5時に夢中!

マツコとフミエのやっつけ晩御飯!

2012/12/10 放送
画像:豆腐とブロッコリーの中華風淡雪炒め

材料

【材料(2人分)】
・生姜… 1/2かけ
・ブロッコリー… 1/4株
・ベーコン… 20g
・絹ごし豆腐… 1丁(350g)
・卵白… 1個分

<調味料>
・片栗粉… 大さじ1/4強 (水… 大さじ1/2で溶く)
・水… 100ml
・酒… 大さじ1/2
・鶏がらスープの素… 小さじ1/2
・塩… 少々
・ごま油… 適量

作り方

【作り方】
1.生姜は、千切りにします
2.ブロッコリーは、小房に分けやわらかく蒸し煮にします
3.ベーコンは、適当な大きさに切ります
4.水溶き片栗粉を作ります
5.豆腐は、一口大に切り湯通しします
6.フライパンに、サラダ油・1を入れ香りよく炒め、3を入れさっと炒めます
7.5を入れ水分をとばしながら炒め、
  水・酒・鶏がらスープの素・塩・2を加えひと煮立ちさせ、
  4でとろみをつけます
8.最後に卵白を加え一方向に大きく混ぜ、風味良くごま油を回し入れて完成!

【レシピ提供】

ひよこ食堂

http://www.recipe-blog.jp/viewer/item/12875594

【協力】

暮らしを彩るレシピ満載!「レシピブログ」

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