5時に夢中!|バラエティ|TOKYO MX

5時に夢中!

マツコとフミエのやっつけ晩御飯!

2012/6/4 放送
画像:レモン麺つゆ仕立て♪香味野菜の鰹丼♪

材料

【材料】 2人分 1人分/466Kcal

・鰹(マグロ、シーチキンなどでも可) 100g
・いんげん  8本
・茄子  中1本
・プチトマト  4個
・大葉  2枚
・小葱  刻んだもの 少々
・ミョウガ  刻んだもの 少々
・塩  少々
・麺つゆ 3倍濃縮  小さじ2
・レモン汁  小さじ1
・オリーブ油  大さじ1と2分の1
・ご飯    400g 

作り方

【作り方】

1 茄子を1cm幅にスライスして表面に塩を振り、
  オリーブ油を熱したフライパンで両面焼いて取り出しておく。

2 同じ大きさに刻んだ鰹とインゲンを1のフライパンで炒めて、麺つゆを回しかける。

3 飯を盛った器に1と2とカットしたトマトをのせ、
  レモン汁を回しかけて刻んだ香味野菜を乗せる。

※茄子の表面に塩を振って数分置き、
 キッチンペーパーで水気をとって焼くと(水の膜ができるので)
 油を吸いすぎず跳ねません。色が綺麗に焼けます


【レシピ提供】


べじ・はーぶ*KITCHEN*

http://www.recipe-blog.jp/viewer/item/11374298



【協力】


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