5時に夢中!|バラエティ|TOKYO MX

5時に夢中!

マツコとフミエのやっつけ晩御飯!

2012/5/28 放送
画像:とけるような茄子のステーキ♪にんにくバター風味

材料

【材料】


・茄子・・・4本
・にんにく・・・1かけ
・めんつゆ ・・・大さじ3
・酒 ・・・大さじ3
・バター ・・・大さじ1
・サラダ油・・・大さじ3~4
・しそ・・・適量

お好みで
・かつお節・・・適量
・練りからし…適量

作り方

【作り方】


1.なすは皮をむき(時間があれば水にさらす)フライパンにサラダ油をいれ、
  にんにくを炒め、香りがたってきたら、茄子を入れゆっくり焼く

2.1に酒をふりいれ、蓋をし蒸し焼きにし、
  めんつゆ、バターをいれ、味がなじんだら出来上がり

3.仕上げに削りかつお、しそ、練りからしをそえてどうぞ~♪



※ワンポイントアドバイス

 時間がかかるけど、茄子はじっくり焼きます
 めんつゆがない場合は、ダシ汁大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ1を混ぜ合わせてどうぞ





【レシピ提供】


ラベンダーのかをり

http://www.recipe-blog.jp/profile/16900/recipe/100011


【協力】


暮らしを彩るレシピ満載!「レシピブログ」

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