5時に夢中!|バラエティ|TOKYO MX

5時に夢中!

マツコとフミエのやっつけ晩御飯!

2011/2/7 放送
画像:ノンオイル♪塩麻婆豆腐

材料

2人分
豆腐 1丁(サイコロ切り)
挽肉(鶏or豚or合挽き) 50g〜
長ネギ 1/2本(みじん切り)
にんにく 1かけ(みじん切り)
ザーサイ 3〜4枚(みじん切り)
★水 150cc
★ガラ顆粒 小さじ1〜2
★豆板醤 少々〜好きなだけ
★紹興酒or 酒 小さじ1
塩 少々(味の調整用)
水溶き片栗粉 各小さじ2
山椒 少々〜好きなだけ

作り方

1.フライパンに★を全部入れて、沸騰したら豆腐意外の具材を入れて、挽肉がパラパラになるまで混ぜながら煮ます。
2.1に豆腐を入れて再び沸騰したら味をみて塩で調整します。
3.香りの山椒を入れて水溶き片栗粉でトロミをつけたら出来上がり。

※にんにく&長ネギ&豆板醤をサラダ油で炒めてから挽肉入れて・・・って作ってもOKです。




【レシピ提供】
さちくっかりー♪ さち流 ☆ 美料理
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【協力】
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